Atelier Macarons

Maîtrise des Macarons en une Journée

Description de la Formation :
Plongez dans le monde délicieux des macarons et apprenez à maîtriser ces délicates gourmandises en une seule journée. De la préparation de la meringue à la réalisation des coques parfaites, jusqu'au garnissage, découvrez toutes les techniques et recettes pour devenir un expert en macarons. Repartez avec vos créations pour les déguster ou les partager.

Détails de l'Atelier :
- Durée de l'atelier : 2 heures
- Participants : Minimum de 3 personnes par atelier

Contenu de la Formation :
1. Introduction aux Macarons :
   - Histoire et particularités des macarons
   - Ingrédients de base et matériels nécessaires

2. Préparation de la Meringue :
   - Techniques pour obtenir une meringue ferme et brillante

3. Réalisation des Coques :
   - Macaronnage : le geste clé pour une pâte parfaite
   - Dressage à la poche à douille
   - Astuces pour éviter les fissures et obtenir une collerette

4. Cuisson des Coques :
   - Températures et temps de cuisson idéaux

5. Garnitures et Assemblage :
   - Recettes de ganaches, crèmes et confitures

6. Décoration et Finitions :
   - Coloration, motifs et techniques de décoration
   - Conseils pour la conservation et le transport

Rejoignez-nous pour cette journée gourmande et apprenez à créer des macarons qui raviront vos papilles et celles de vos proches !

BONUS : Un tapis à macarons est offert !